Rendimento:
5 porções pessoas
5 porções pessoas
Tempo:
30 minutos
30 minutos
Ingredientes
6 filés de sardinha fresca
1 maço de espinafre
½ xícara (chá) de farinha de rosca
1 dente de alho picado
Suco de 2 limões
2 colheres (sopa) de salsinha picada
Azeite a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Chef Lino
Limpe cuidadosamente as sardinhas e deixe-as por aproximadamente 20 minutos em uma bacia com o suco dos limões, sal e pimenta-do-reino.
Enquanto isso, cozinhe as folhas do espinafre no vapor, tempere-as apenas com sal e misture a farinha de rosca para formar pequenas porções e recheie os filés de sardinha.
Prenda com um palito e empane em uma mistura de farinha de rosca, azeite, sal, alho picado finamente e salsinha.
Acomode em uma assadeira e leve ao forno por dez minutos.
