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Doce de Casca de Melancia

1 Minuto(s) de leitura
Rendimento:
8 pessoas
Tempo:
40 minutos

Ingredientes


    Casca de 1 melancia

    1 e ½ xícara (chá) de açúcar refinado ou mascavo (se quiser mais escuro)

    Canela a gosto

    cravos-da-índia a gosto

    gengibre a gosto

    5 bagas de cardamomo

Modo de Preparo

Corte a melancia ao meio, retire a polpa e reserve para outra receita. Descarte a parte verde, mantendo a entrecasca (a parte branca), corte em cubos pequenos e reserve. No fogo médio, derreta o açúcar, com a canela, o cardamomo, o gengibre e o cravo e deixa caramelizar. Acrescente os cubos da casca e mexa de vez em quando, levemente. Quando o caramelo derreter completamente, desligue, deixe esfriar em um recipiente, coloque em potes individuais e guarde na geladeira por até 30 dias. Pode ser servido quente ou frio.

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