Ingredientes

Rendimento:
8 pessoas
Tempo:
35 minutos

    Cookies
  • 1 xícara (chá) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente

  • 1 xícara (chá) de açúcar

  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo

  • 2 ovos

  • 1 colher (chá) de bicarbonato

  • 1 pitada de sal

  • 1 colher (café) de essência de baunilha ou de sua preferência

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

  • 1 xícara (chá) de gotas de chocolate


  • Cookies de chocolate
  • ½ xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente

  • ½ xícara (chá) de açúcar

  • ½ xícara (chá) de açúcar mascavo

  • 1 ovo

  • 1 colher (café) de bicarbonato de sódio

  • 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo integral

  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó

  • ½ xícara (chá) de gotas de chocolate


  • Recheio
  • 1 xícara (chá) de doce de leite

  • 1 xícara (chá) de brigadeiro


  • Cookies de aveia
  • 1 xícara (chá) de aveia

  • 1 xícara (chá) de granola

  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

  • ½ xícara (chá) de nozes picadas

  • 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo

  • ½ xícara (chá) de uva passa

  • 1 colher (chá) de fermento em pó

  • 1 ovo

  • 4 colheres (sopa) de óleo de coco derretido

  • 1 colher (café) de essência de óleo de coco


  • Cookies de aveia
  • 1 xícara (chá) de aveia

  • 1 xícara (chá) de granola

  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

  • ½ xícara (chá) de nozes picadas

  • 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo

  • ½ xícara (chá) de uva passa

  • 1 colher (chá) de fermento em pó

  • 1 ovo

  • 4 colheres (sopa) de óleo de coco derretido

  • 1 colher (café) de essência de óleo de coco

Modo de Preparo

Cookies: em uma tigela, misture bem a manteiga com os açúcares. Adicione os ovos, o bicarbonato, o sal, a essência de baunilha e misture até ficar homogêneo. Junte aos poucos a farinha de trigo e por fim as gotas de chocolate. Leve para refrigerar por 20 minutos. Faça bolinhas e coloque em uma forma forrada com papel manteiga, deixando um espaço de três dedos entre cada bolinha. Asse em forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos.

Cookies de chocolate: em uma tigela, misture bem a manteiga com os açúcares e o ovo. Adicione o bicarbonato de sódio e coloque aos poucos as farinhas e mexa até ficar homogêneo. Por fim, acrescente o chocolate em pó e ao chocolate branco picado e incorpore-os a massa. Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos. Depois de pronto e resfriado, passe o doce de leite na base do cookie, fechando com outro, formando um sanduíche.

Cookies de aveia: em uma tigela, misture os ingredientes secos, em seguida acrescente os demais ingredientes e mexa bem com uma colher. Com o auxílio de 2 colheres, molde os cookies em uma assadeira e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos.