Ingredientes
180g de carne laminados marinadas
1 xícara (chá) de alho japonês
1 xícara (chá) de cenoura Juliane
1 xícara (chá) de salsão em Juliane
1 xícara (chá) de alho
3 colheres (sopa) de molho de soja
2 colheres (sopa) de molho de ostra
1 colher (sopa) de açúcar
Modo de Preparo
Em uma panela tipo wok, frite as carnes em óleo à 180ºC por 30 segundos. Em outra panela, faça um fio de óleo, caramelize o açúcar, depois, refogue rapidamente o alho, acrescente o molho shoyo e o molho de ostra. Adicione a carne no molho, reduza um pouco de molho, acrescente os legumes, finalize com óleo de gergelim. Sirva.
Convidado: chef Jiang Pu
