Carnes e omeletescarnes vermelhas

Carne caramelizada com molho de soja

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Ingredientes


    180g de carne laminados marinadas

    1 xícara (chá) de alho japonês

    1 xícara (chá) de cenoura Juliane

    1 xícara (chá) de salsão em Juliane

    1 xícara (chá) de alho

    3 colheres (sopa) de molho de soja

    2 colheres (sopa) de molho de ostra

    1 colher (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

Em uma panela tipo wok, frite as carnes em óleo à 180ºC por 30 segundos. Em outra panela, faça um fio de óleo, caramelize o açúcar, depois, refogue rapidamente o alho, acrescente o molho shoyo e o molho de ostra. Adicione a carne no molho, reduza um pouco de molho, acrescente os legumes, finalize com óleo de gergelim. Sirva.

Convidado: chef Jiang Pu

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