![](https://www.receitas.eduguedes.com.br/wp-content/uploads/2024/02/BRANQUEAMENTO-DE-LEGUMES.jpg)
Rendimento:
8 porções pessoas
8 porções pessoas
Tempo:
5 minutos
5 minutos
Ingredientes
2 xícaras (chá) de brócolis
2 xícaras (chá) de cenoura fatiada
Água, quanto baste
Gelo, quanto baste
Modo de Preparo
Em uma panela com água fervendo, coloque os legumes e espere cerca de 30 segundos. Transfira os legumes para uma tigela com água gelada e gelo.
DICA: O branqueamento dos legumes ajuda a conservar suas propriedades para os preparos. Além disso, permite o congelamento por até 3 meses.