Rendimento:
6 porções pessoas
6 porções pessoas
Tempo:
1 hora
1 hora
Ingredientes
1 e ½ xícara (chá) de leite condensado
4 ovos
3 colheres (sopa) de manteiga
1 kg de mandioca ralada
½ xícara (chá) de leite de coco
1 xícara (chá) de coco ralado
1 xícara (chá) de farinha de trigo
Modo de Preparo
Em um liquidificador, bata o leite condensado, os ovos e a manteiga até formar um creme liso. Reserve. Em uma tigela, misture a mandioca, o leite de coco, o coco ralado e a farinha de trigo. Adicione o creme batido e mexa bem. Transfira para uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 45 minutos ou até o bolo dourar. Retire do forno, desenforme o bolo e sirva.
