Ingredientes
16 pessoas
50 minutos
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de óleo
4 bananas nanicas maduras
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
1 colher (sopa) de fermento
Bolacha recheada
Doce de leite
Chantili
Confeitos
Castanha de caju picadas
1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
2 a 3 colheres (sopa) de suco de limão
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água
1 banana fatiada
Massa
Complemento
Coberturas
Calda de açúcar
Calda de banana caramelada
Modo de Preparo
Massa: bata as claras em neve e reserve. Bata o açúcar com as gemas e o óleo. Desligue a batedeira. Esmague as bananas com o garfo e adicione na mistura. Coloque a farinha e o fermento. Coloque as claras em neve aos poucos.
Montagem: nas formas de bolo, coloque as bolachas no fundo. Cubra com a massa e leve para assar em forno médio pre-aquecido.
Calda de açúcar: misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão e coloque sobre o bolo ainda quente. Se o bolo já estiver frio, aqueça a calda e coloque imediatamente sobre o bolo. Quando esfriar vai endurecer.
Calda de banana caramelada: em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo até virar caramelo. Coloque a água fervendo e as bananas. Deixe o caramelo dissolver com a água até virar uma calda.
