Rendimento:
4 pessoas
4 pessoas
Tempo:
40 minutos
40 minutos
Ingredientes
2 berinjelas cozidas e cortadas ao meio sem miolo
RECHEIO DE CARNE
3 colheres (sopa) de azeite
3 dentes de alho picados
1 cebola picada
3 xícaras (chá) de carne moída
1 tomate picado sem sementes
1 xícara (chá) de molho de tomate
Sal a gosto
Cebolinha picada a gosto
Muçarela ralada a gosto
Modo de Preparo
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite, junte a carne moída e deixe até dourar. Acrescente o tomate picado e o molho de tomate. Tempere com sal a gosto e cebolinha. Recheie a berinjela, cubra com muçarela ralada. Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por 20 minutos.
