Ingredientes

Rendimento:
15 pessoas
Tempo:
40 minutos
  • 2 litros de leite integral

  • 1 kg de açúcar

  • 2 canelas em pau

  • 5 cravos da índia

  • 7 ovos

  • Suco de 1 limão Tahiti

  • Raspas da casca de 1 limão Tahiti

Modo de Preparo

Em uma panela grande, coloque o leite, o açúcar, a canela e os cravos.

Espere ferver até reduzir um pouco e ficar com coloração amarela.

À parte, bata os ovos com um garfo e acrescente o suco de limão.

Coloque os ovos no leite de uma vez só sem mexer.

Deixe cozinhar no fogo médio por cerca de 15 minutos.

Retire a panela do fogo e acrescente as raspas do limão. Deixe esfriar.