Modo de Preparo

Misturar o fermento biológico seco com a farinha de trigo, em seguida adicione os demais ingredientes deixando um pouco de água para o final do batimento (tem farinha de trigo que vai absorver mais ou menos água), bater a massa por 10 a 15 minutos (dependendo do tipo de batedeira ou sova com as mãos) até que lisa e enxuta por numa caixa para descansar de 30 a 60 minutos na geladeira.
Porcionar com 50g e bolear, após isso levar para crescer até dobrar de volume, fritar em óleo pré aquecido 160°, ao sair da fritura já passe no açúcar com canela, dar um corte profundo e rechear com creme confeiteiro ou doce de leite, finalizar com açúcar de confeiteiro por cima.

MODO DE PREPARO DO CREME
Aquecer o leite junto com a manteiga, metade do açúcar e o delipaste de baunilha.
A parte, bater as gemas com o restante do açúcar até ficarem cremosas e então, misturar a farinha de trigo e o amido de milho. Assim que levantar fervura, verter uma parte do leite sobre as gemas batidas, sem parar de mexer com um fouet. Voltar para a panela em fogo baixo e cozinhar por aproximadamente um minuto após a fervura. Retirar do fogo, transferir para uma tigela de aço inox e cobrir com filme plástico.
Colocar imediatamente na geladeira para resfriar.

Rechear com 50g de creme ou doce de leite cada sonho.