Ingredientes
250 g de margarina culinária
2 gemas grandes ou 3 pequenas
1 xícara (chá) de açúcar
500 g de amido de milho
1 xícara (chá) de coco ralado
Modo de Preparo
Convidado: confeiteiro Angelo Perrello
Em uma tigela, coloque a margarina, as gemas e o açúcar. Misture até obter um creme liso. Acrescente o amido de milho aos poucos e amasse delicadamente com a ponta dos dedos até que a massa fique homogênea. Junte o coco ralado e misture bem. Enrole bolinhas ou faça cordões grossos com a massa e corte sequilhos com aproximadamente 3 cm de comprimento. Coloque em assadeiras untadas e enfarinhadas e pressione a superfície de cada um com o garfo. Pré-aqueça o forno em temperatura média e leve os sequilhos para assar por 10 minutos ou até dourarem levemente. Sirva-os frios.
