Rendimento:
6 pessoas
6 pessoas
Ingredientes
Proteína de soja xadrez
4 colheres (sopa) de azeite ou óleo
1 cebola cortada em cubos médios
2 dentes de alho picados
½ pimentão verde cortado em cubos
½ pimentão vermelho cortado em cubos
½ pimentão amarelo cortado em cubos
1 tomate cortado em cubos
2 xícaras (chá) de proteína de soja hidratada
1 xícara (café) de molho de soja
½ xícara (chá) de molho de tomate
½ xícara (chá) de amendoim torrado
Cebolinha fatiada a gosto
Picadinho
5 colheres (sopa) de azeite
1 kg de filé mignon cortado em cubos
2 dentes de alho amassados
1 cebola picada
1 tablete de caldo de carne
2 cenouras picadas
4 tomates picados sem pele e sem semente
3 batatas picadas
2 colheres (sopa) de molho inglês
2 colheres (sopa) de molho de soja
Água, o suficiente
½ xícara (chá) de salsa picada
Modo de Preparo
Proteína de soja xadrez: em uma panela, doure cebola e alho no azeite. Junte os pimentões e o tomate e refogue mais pouco. Acrescente a proteína de soja, o molho de soja, o molho de tomate. Quando ferver, desligue o fogo. Finalize com o amendoim e a cebolinha.
Picadinho: em uma panela, doure a carne no azeite. Acrescente o alho, a cebola, o caldo de carne, a cenoura, o tomate, a batata. Junte o molho inglês, o molho de soja. Cubra com água e cozinhe até que a carne fique macia.
