Ingredientes
500 g de polvilho doce
500 g de polvilho azedo
3/4 de xícara (chá) de óleo
3/4 de xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de leite
8 ovos inteiros
4 xícaras (chá) de queijo ralado
1 pitada de sal
Modo de Preparo
Coloque a água, o óleo, sal e o leite para ferver. Coloque o polvilho em uma bacia e escalde com esta mistura. Deixe esfriar um pouco, amasse com os ovos e acrescente o queijo ralado. Faça bolinhas e coloque em uma assadeira. Leve em forno quente até crescer e dourar. Se quiser, pode assar em uma sanduicheira.
Convidado: chef Rosana Rezende
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