Carnes e omeletescarnes vermelhas

Quibe frito e Quibe cru

1 Minuto(s) de leitura

Ingredientes


    Quibe frito

    300 g de carne moída (patinho bem limpa moída duas vezes)

    500 g de trigo seco

    Sal a gosto

    4 ramos de hortelã

    ½ cebola branca picada

    Recheio

    500 g de carne de patinho moída

    1 cebola picada

    Sal a gosto

    1 colher (café) de pimenta síria

    1 colher (sopa) de margarina

    Quibe cru

    200 g de carne moída (patinho bem limpa moída duas vezes)

    1 copo de trigo molhado (150g)

    1 colher (café) de sal

    4 ramos de hortelã

    ½ cebola branca picada

    ½ cebola para decoração

    3 pedras de gelo

Modo de Preparo

Quibe frito: em uma frigideira, refogue a carne com a margarina até o ponto de cozimento. Acrescente a cebola picada e a pimenta síria e, no final, o sal. Modele a massa e recheie ela com a carne. Frite e sirva.

Quibe cru: deixe o trigo no molho 15 minutos antes. Misture a carne e o trigo junto com o sal. Sirva em uma travessa e decore com a cebola picada e o hortelã.

Convidado: chef Benon Chamilian

 

ASSISTA AO VIDEO
Você também pode gostar
AcompanhamentosavesCarnes e omeletes

ESPAGUETE AO MOLHO DE TOMATE-CEREJA COM FRANGO GRELHADO

1 Minuto(s) de leitura
Tempere os filés de frango com sal, pimenta, ervas e as raspas limão-siciliano e reserve. Enquanto a massa estiver cozinhando, doure o…
AcompanhamentosavesCarnes e omeletes

BUFFALO WING COM CREME DE GORGONZOLA, A FAMOSA ASINHA DE FRANGO APIMENTADA

1 Minuto(s) de leitura
CALDA AGRIDOCE Em uma panela em fogo baixo, coloque a água, o açúcar cristal e o suco de maçã. Deixe reduzir até…
AcompanhamentosCarnes e omeletescarnes vermelhas

MAMINHA AO MOLHO DE CERVEJA ESCURA COM CEBOLA CARAMELIZADA

1 Minuto(s) de leitura
Corte a carne em iscas grossas e sele no azeite quente. Após o processo de selagem, reserve a carne e doure a…

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado.