Rendimento:
4 porções pessoas
4 porções pessoas
Tempo:
30 minutos
30 minutos
Ingredientes
250 g de escalope de Pernil
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de açúcar
Sal a gosto
1 xícara (chá) de ervas frescas
1 caixinha de creme de leite (200 ml)
1 colher (sopa) de manteiga
200 g de linguine
Água e sal para o cozimento
Modo de Preparo
Chef Guto Medeiros
Tempere os escalopes de pernil e reserve.
Em uma frigideira grande de ferro ou um tacho, frite os escalopes de forma rápida até dourar bem e reserve. Na borra da frigideira ou do tacho entre com a manteiga e o creme de leite e misture bem. Coloque as ervas frescas (a sua escolha) e deixe ganhar temperatura. À parte, cozinhe o linguine ou outra massa à sua escolha, entre com a massa cozida na mistura e retorne com os escalopes, ajeitando na frigideira. Sirva em seguida.
