Ingredientes

Rendimento:
6 pessoas
Tempo:
1 hora

    FRALDINHA
  • 1 peça de fraldinha

  • sal a gosto

  • azeite a gosto


  • GRATINADO
  • 3 batatas Asterix cozidas e espremidas

  • 1 mandioquinha cozida e espremida

  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco

  • 2 xícaras (chá) de queijo ementhal ralado

  • Sal a gosto

Modo de Preparo

Tempere a fraldinha com sal a gosto e doure-a em chapa com um fio de azeite até o ponto desejado.
Em uma panela, misture as batatas com a mandioquinha e o creme de leite. Junte os queijos aos poucos mexendo bem. Quando estiver “puxa”, tempere com sal e reserve.
Coloque o purê sobre a peça de fraldinha e leve para gratinar em forno pré aquecido até gratinar.

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