Rendimento:
6 pessoas
6 pessoas
Tempo:
1 hora
1 hora
Ingredientes
FRALDINHA
1 peça de fraldinha
sal a gosto
azeite a gosto
GRATINADO
3 batatas Asterix cozidas e espremidas
1 mandioquinha cozida e espremida
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
2 xícaras (chá) de queijo ementhal ralado
Sal a gosto
Modo de Preparo
Tempere a fraldinha com sal a gosto e doure-a em chapa com um fio de azeite até o ponto desejado.
Em uma panela, misture as batatas com a mandioquinha e o creme de leite. Junte os queijos aos poucos mexendo bem. Quando estiver “puxa”, tempere com sal e reserve.
Coloque o purê sobre a peça de fraldinha e leve para gratinar em forno pré aquecido até gratinar.
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