Salgadossalgados e aperitivos

Empada integral

1 Minuto(s) de leitura
Rendimento:
12 pessoas
Tempo:
1 hora

Ingredientes


    Massa:

    1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo

    1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo integral

    1 ovo

    1 xícara (chá) de margarina light

    1 xícara (café) de leite desnatado

    1 pitada de sal

    1 gema para pincelar

    Recheio de ricota:

    1 colher (sopa) de azeite de oliva

    ½ cebola ralada

    1 ricota esfarelada

    ½ xícara (chá) de tomate seco picado

    1 colher (sopa) de salsinha picada

    Sal a gosto

    Recheio de palmito:

    1 colher (sopa) de azeite de oliva

    1 dente de alho picado

    1 vidro de palmito picado (sem a água)

    1 tomate sem pele e sem sementes picado

    1 tablete de caldo de legumes

    1 xícara (café) de leite desnatado

    1 colher (sopa) de salsinha picada

    1 colher (sopa) de farinha de trigo

    1 pitada de sal, se necessário

Modo de Preparo

Massa: em uma tigela, coloque as farinhas, a margarina, o ovo, o leite, o sal e misture até que fique homogêneo. Reserve.

Recheio de ricota: aqueça o azeite uma panela e refogue a cebola. Junte a ricota, o tomate seco e misture. Por fim, coloque a salsinha, o sal e misture.

Recheio de palmito: aqueça o azeite em uma panela e doure o alho. Acrescente o palmito, o tomate e refogue por 5 minutos. Junte o caldo dissolvido no leite e misture bem. Por último, coloque a salsinha, a farinha de trigo e, mexendo sempre, deixe apurar até que comece a engrossar. Acerte o sal.

Montagem: abra a massa nas forminhas, coloque o recheio de sua preferência e com outra porção da massa, modele a tampa e feche a empada. Faça o mesmo com o restante. Pincele as empadas e leve para assar no forno médio (180ºC) pré-aquecido até que fiquem douradas e crocantes.

 

ASSISTA AO VIDEO
Você também pode gostar
AcompanhamentosavesCarnes e omeletesSalgados

SANDUÍCHE FRITO COM FRANGO CREMOSO

1 Minuto(s) de leitura
Em uma tigela, misture a água com a farinha de trigo. Tempere com o alho em pó e o sal. Mexa bem…
AcompanhamentosCarnes e omeletesSalgados

LANCHE DE LINGUIÇA SWIFT

1 Minuto(s) de leitura
RECEITA SWIFT Em uma panela quente com azeite, refogue a cebola, o pimentão e o tomate. Junte a linguiça e tempere com…
AcompanhamentosSalgados

BOLO DE ROLO SALGADO

1 Minuto(s) de leitura
Bata na batedeira (ou na mão) a margarina, os ovos e o emulsificante até que forme uma mistura homogênea. Em seguida, adicione…

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado.