Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o suco de laranja, o açúcar, a água, o amido e, mexendo sempre, deixe apurar no fogo médio até que engrosse.

Deixe esfriar. Em seguida, bata as claras em neve e acrescente o açúcar aos poucos até que fique em ponto de merengue firme.

Em uma tigela, misture delicadamente o creme de laranja frio, o merengue e as nozes. Sirva gelado.

Dica da Maria Beatriz: Você também pode acrescentar 1 xícara (chá) de creme de leite no final.