Modo de Preparo

Bata na batedeira o leite, o açúcar, a manteiga, os ovos, as gemas, o fermento e o sal.

Acrescente a farinha de trigo aos poucos e misture até que obtenha uma massa lisa e que não grude nas mãos.

Modele as bolinhas, coloque em uma forma e leva para assar no forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 20 minutos.

Corte a parte superior do brioche e recheie com o doce de leite.

Dica do Edu: Caso você queira que o brioche fique mais dourado, basta pincelar as bolinhas com gema batida antes de assar.