Modo de Preparo

Tender: fatie o tender, porém não até o fim, para que as fatias não se destaquem. Espete os cravos nas fatias. Reserve.

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola. Coloque o tender e doure levemente de todos os lados. Adicione o suco das laranjas, o vinho e o abacaxi em calda. Acrescente o caldo de legumes, o pêssego e o figo em calda e o mel. Decore com o figo e a cereja frescas e deixe cozinhar para absorver os sabores.

Acompanhamento: em uma panela, coloque o óleo e a cebola e deixe fritar até quase queimar mexendo poucas vezes. Reserve.

Em outra panela, coloque o azeite,a lentilha, o arroz, a salsa, a canela, o cravo, a cebola dourada e misture bem.Finalize com as amêndoas e sirva com o tender.