Ingredientes

Rendimento:
10 pessoas
Tempo:
45 minutos
  • 1 litro de leite integral

  • 7 colheres (sopa) de amido de milho

  • 1 ½ colher (sopa) de manteiga

  • Sal a gosto

  • 1 ½ xícara (chá) de creme de leite

  • 100 g de queijo tipo parmesão ralado

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o leite, o amido de milho, a manteiga, o sal e, mexendo sempre, deixe apurar no fogo médio até que engrosse bem (deve ficar parecido com um mingau).

Deixe esfriar. Em seguida, coloque esta mistura no liquidificador e bata por 5 minutos.

Acrescente o creme de leite, o queijo e bata por mais 10 minutos. Distribua o requeijão em vasilhas, cubra com plástico filme e deixe no refrigerador para gelar.