Ingredientes

Rendimento:
10 pessoas
Tempo:
50 minutos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar cristal

  • 5 ovos

  • 100 g de coco seco ralado

  • 2 xícaras (chá) de açúcar

  • 1 xícara (chá) de leite condensado

  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo

  • 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o açúcar até que obtenha um caramelo e despeje por toda uma fôrma para pudim. Reserve.

Bata no liquidificador os ovos, o coco, o açúcar, o leite condensado, a farinha de trigo e a manteiga até que fique homogêneo.

Despeje sobre a calda, cubra com papel alumínio e leve para assar em banho-maria no forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 30 minutos.