Rendimento:
8 pessoas
Tempo:
20 minutos

Ingredientes

  • ½ xícara (chá) de água

  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo

  • 1 ovo

  • 200 ml de leite em temperatura ambiente

  • 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

  • 4 colheres (sopa) de açúcar

  • 1 colher (chá) de sal

  • ½ envelope de fermento biológico seco

  • ½ kg de farinha de trigo


  • PARA PINCELAR
  • 1 ovo batido com 2 colheres (sopa) de água

  • manteiga derretida

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça a ½ xícara de água com ¼ de xícara de farinha de trigo. Deixe em fogo baixo até formar uma pasta cremosa. Reserve. Em uma tigela, misture os ovos com o leite e a manteiga. Adicione o sal, o açúcar e o fermento.

Junte a pasta de farinha e logo em seguida o 1/2 kilo de farinha. Coloque aos poucos até formar uma massa homogênea e levemente grudenta. Deixe crescer por 1 hora. Depois divida em 10 bolinhas e deixe crescer por 15 minutos. Coloque cada bolinha em uma bancada e abra com um rolo. Enrole o maior comprimento para formar uma mini baguete.

Coloque em uma assadeira untada e deixe os pães fermentarem por mais uma hora. Pincele água batida com ovo e leve para assar em forno preaquecido a 180 graus de 20 a 30 minutos auté dourarem. Quando retirar do forno, pincele manteiga derretida.

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