Rendimento:
3 pessoas
Tempo:
25 minutos

Ingredientes

  • 3 medalhões de filé suíno com bacon

  • Sal a gosto

  • 2 colheres (sopa) de azeite

  • 2 xícaras (chá) de abacaxi picado

  • 1 xícara (chá) de cenoura baby em rodelas

  • 1 xícara (chá) de vinagre

  • ½ xícara (chá) de açúcar

  • 1 colher (sopa) de canela em pó

  • 2 colheres (sopa) de ervas finas

Modo de Preparo

Tempere os medalhões com sal e doure-os de todos os lados em uma panela quente
com azeite, até que esteja totalmente cozido. Em uma panela separada, misture o
abacaxi, a cenoura baby, o vinagre, o açúcar, a canela e as ervas finas e mexa em fogo
médio por cerca de 10 minutos. Sirva com os medalhões.