Rendimento:
6 porções pessoas
6 porções pessoas
Tempo:
50 minutos
50 minutos
Ingredientes
6 filés de fraldinha
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de manteiga
ARROZ CAPRESE
2 colheres (sopa) de azeite
2 xícaras (chá) de arroz cozido
1 xícara (chá) de creme e leite
1 e ½ xícara (chá) de tomate picado
1 xícara (chá) de tomate-cereja fatiado
Sal a gosto
2 xícaras (chá) de muçarela
2 xícaras (chá) de muçarela de búfala
2 colheres (sopa) de manjericão
Modo de Preparo
CHEF RENATO PIRES
Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino. Em uma frigideira quente,
derreta a manteiga e doure os bifes até atingirem o ponto desejado.
ARROZ CAPRESE
Em uma panela quente com azeite, misture o arroz, o creme de leite, o tomate
picado, o tomate-cereja, o azeite e o sal. Desligue o fogo, acrescente a
muçarela, a muçarela de búfala e o manjericão e sirva com a fraldinha.
