AcompanhamentosCarnes e omeletescarnes vermelhas

FILÉ À OSVALDO ARANHA

1 Minuto(s) de leitura
Rendimento:
6 porções pessoas
Tempo:
35 minutos

Ingredientes


    CARNE

    1 kg de filé mignon

    Sal a gosto

    2 colheres (sopa) de manteiga

    3 colheres (sopa) de azeite

    1 colher (sopa) de alho fatiado e frito

    FAROFA DE OVOS

    4 colheres (sopa) de manteiga

    1 xícara (chá) de cebola picada

    4 ovos

    2 xícaras (chá) de farinha de mandioca

    3 colheres (sopa) de salsinha picada

    Sal a gosto

    ARROZ

    2 colheres (sopa) de manteiga

    2 xícaras (chá) de arroz cozido

    3 colheres (sopa) de salsinha picada

    BATATA

    2 batatas em rodelas pré-cozidas

    2 litros de óleo quente

Modo de Preparo

CARNE
Corte a carne em filés espessos. Tempere com sal a gosto. Derreta a manteiga em uma frigideira quente com azeite e doure os filés. Coloque o alho frito sobre os filés na hora de servir.

FAROFA DE OVOS
Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola. Junte os ovos e mexa bem. Coloque a farinha de mandioca e tempere com sal e salsinha.

ARROZ
Em uma frigideira, derreta a manteiga e coloque o arroz. Mexa bem e tempere com sal e salsinha.

BATATA
Frite as batatas pré-cozidas em óleo quente até dourarem. Sirva acompanhando a carne, a farofa de ovos e o arroz.

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