Ingredientes

Rendimento:
4 pessoas
Tempo:
15 minutos
  • 4 xícaras (chá) de arroz cozido

  • 1 xícara (chá) de leite de coco (200ml)

  • 1 tomate sem pele e sem sementes picado

  • ½ xícara (chá) de amendoim torrado sem sal e sem casca

  • Sal a gosto

  • 2 dentes de alho cortado em lâminas e frito

  • Cebolinha picada a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o arroz cozido, o leite de coco, o tomate, o amendoim, o sal, misture e leve ao fogo até que o leite de coco seque.

Salpique o alho, a cebolinha e sirva.