Modo de Preparo

Costela: tempere a costela com sal, pimenta e parte do alho. Coloque em uma assadeira e leve para assar coberta com papel alumínio até começar a ficar macia. Em uma panela, coloque o óleo e doure o alho. Acrescente a linguiça e refogue um pouco mais. Coloque a costela assada. Adicione o molho de tomate, o manjericão e a cebolinha. Coloque água sempre que necessário. Acerte o sal.

Polenta: hidrate a polenta com água. Em uma panela, coloque a polenta hidratada, a manteiga e o caldo.
Deixe cozinhar em fogo baixo. Assim que desligar coloque o queijo e mexa até incorporar. Deixe em ponto cremoso.