Ingredientes
LÍNGUA
1 kg de língua bovina limpa e fatiada
2 latas de cerveja escura
1 cebola inteira
½ pimentão amarelo fatiado
2 tomates cortados em gomos
1 ramo de salsinha
Sal a gosto
EMPANAMENTO
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 ovos batidos e coados
1 xícara (chá) de farinha panko ou farinha de rosca
Óleo quente para fritar
Modo de Preparo
LÍNGUA
Em uma panela de pressão, coloque a língua com a cerveja, a cebola, o pimentão, o
tomate e o ramo de salsa. Tempere com sal e feche a panela. Deixe na pressão por
30 minutos. Deixe a língua esfriar antes de empanar.
Para empanar, passe a carne na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim,
na farinha de rosca. Frite em óleo quente.
