Rendimento:
2 porções pessoas
2 porções pessoas
Tempo:
20 minutos
20 minutos
Ingredientes
200 g de espaguete
2 litros de água fervente com sal
3 colheres (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de bacon em cubos
6 gemas de ovo
1 xícara (chá) de parmesão finamente ralado
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Cozinhe o macarrão em água fervente até ficar al dente. Reserve o macarrão e a água. Em uma panela quente com azeite, frite o bacon até ficar crocante e abaixe o fogo. Em uma tigela, misture as gemas com o parmesão e adicione na panela com uma concha de cozimento do macarrão. Afaste a panela do fogo e vá mexendo até o queijo derreter, tomando cuidado para o ovo não coagular. Adicione o espaguete, tempere com sal e pimenta e sirva.
