Rendimento:
6 pessoas
6 pessoas
Tempo:
30 minutos
30 minutos
Ingredientes
3 beringelas cortadas ao meio
3 dentes de alho picados
1 cebola picada
2 tomates picados sem sementes
1 peito de frango cozido e desfiado
1 xícara (chá) de creme de leite
Sal a gosto
1 xícara (chá) de parmesão
Modo de Preparo
Corte as beringelas em canoa retirando o miolo para rechear.
Em uma panela, refogue alho, cebola, tomate e o miolo da berinjela no azeite.
Desligue o fogo, junte o creme de leite e tempere com sal a gosto.
Recheie as beringelas e cubra com o parmesão.
Leve ao forno pré aquecido a 200 graus até gratinar.
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