Rendimento:
10 pessoas
10 pessoas
Tempo:
1 hora (+2 horas na geladeira)
1 hora (+2 horas na geladeira)
Ingredientes
Massa:
½ xícara (chá) de manteiga
½ xícara (chá) de açúcar
1 gema
½ colher (sopa) de essência de baunilha
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
½ xícara (chá) de amêndoas moídas
Cobertura:
1 xícara (chá) de creme de leite
3 gemas peneiradas
1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado
½ xícara (chá) de chocolate ao leite picado
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de cacau em pó
Recheio:
3 bananas nanicas cortadas em rodelas
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de rum
Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes da massa até que fique homogênea. Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível e deixe na geladeira por 10 minutos. Em seguida, leve-a para assar em forno a 180°C por cerca de 10 minutos ou até que fique dourada.
Para o recheio, coloque em uma panela a banana, o açúcar, o rum e misture. Deixe apurar por 5 minutos em fogo médio e reserve. Em outra panela, coloque o creme de leite, as gemas e leve ao fogo, mexendo sempre.
Quando começar a ferver, acrescente os chocolates, a manteiga, a essência e misture até que fique homogêneo. Deixe esfriar.
Na montagem, coloque o recheio sobre a massa e, em seguida, a cobertura. Deixe na geladeira por 2 horas. Para finalizar, polvilhe o cacau em pó.
