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Rolinho primavera

1 Minuto(s) de leitura
Rendimento:
12 pessoas
Tempo:
35 minutos

Ingredientes


    Legumes

    12 folhas de massa de rolinho primavera

    1 xícara (chá) de cebola

    1 xícara (chá) de broto de feijão

    1 xícara (chá) de cenoura em tiras

    1 xícara (chá) de acelga fatiada

    1 xícara (chá) de repolho fatiado

    1 xícara (chá) de repolho roxo fatiado

    1 xícara (chá) de pimentões coloridos fatiados

    2 xícaras (chá) de frango em tiras

    ½ xícara (chá) de cebolinha picada

    3 colheres (sopa) de óleo de milho

    1 colher (sobremesa) de óleo de gergelim torrado (opcional)

    Sal a gosto

    Molho

    1 xícara (chá) de suco de abacaxi

    4 colheres (sopa) de vinagre branco

    4 colheres (sopa) de catchup

    1 pitada de sal

    3 colheres (sopa) de açúcar

    1 colher (sopa) de molho de soja

    ½ colher (sopa) de amido de milho

Modo de Preparo

Legumes: em uma panela, coloque óleo e doure o frango. Coloque os legumes e deixe tudo murchar. Acrescente a cebolinha e acerte o sal. Deixe esfriar e reserve.

Molho: em outra panela, coloque o suco, o vinagre, o catchup, o sal, o molho de soja e o açúcar. Deixe ferver. Em um copo, coloque o amido, um pouco de água para hidratar e acrescente ao molho mexendo sempre, até engrossar.

Montagem: pegue as folhas de massa do rolinho, recheie e enrole. Pincele com óleo e leve ao forno para assar. Se quiser, pode ser frito em óleo quente.

Dica do Edu: para não empelotar, minha dica é misturar o açúcar ao amido.

 

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