Rendimento:
6 pessoas
6 pessoas
Tempo:
40 minutos
40 minutos
Ingredientes
½ kg de patinho moído
½ xícara (chá) de cebola ralada
1 ovo
1 pão francês amanhecido
2 colheres (sopa) de leite
1 xícara (chá) de batata cozida e espremida
2 colheres (sopa) de salsinha picada
Sal a gosto
200 g de queijo muçarela cortado em cubos
PARA EMPANAR
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de pão
Óleo, o suficiente para fritar
2 xícaras (chá) de molho de tomate
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture bem a carne, a cebola, o ovo, o pão umedecido no leite, a batata, a salsinha e o sal. Pegue uma porção de massa e faça uma bolinha. Amasse-a na palma da mão, coloque uma porção de queijo e cubra com outra porção de massa. Feche a lateral com as pontas dos dedos e molde o polpetone. Faça o mesmo com o restante da massa. Em seguida, passe os polpetones na farinha de trigo, nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca. Deixe-os no refrigerador por 15 minutos e, em seguida, frite-os no óleo quente. Sirva com molho de tomate.
