Rendimento:
60 unidades pessoas
Tempo:
30 minutos

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de leite

  • ½ xícara (chá) de água

  • 3 colheres (sopa) de manteiga

  • 1 colher rasa (café) de sal

  • 2 xícaras (chá) de polvilho azedo

  • 1 xícara (chá) de polvilho doce

  • 2 ovos

  • 2 xícaras (chá) de parmesão ralado (de preferência saquinho)

Modo de Preparo

Coloque para ferver a água, o leite e a manteiga. Antes de levantar fervura, desligue e jogue esta mistura sobre o polvilho azedo, misturado com polvilho doce. Sove.
Acrescente os ovos, o parmesão e o sal. Sove até ficar uma massa lisa.
Faça bolinhas e asse a 200°C até dourar.

Convidada: Confeiteira Carol Melo