Rendimento:
2 pessoas
2 pessoas
Tempo:
20 minutos
20 minutos
Ingredientes
1 batata
1 batata-doce
1 beterraba
1 mandioquinha
2 colheres (sopa) de cebolinha bem picadinha
2 colheres (sopa) de alecrim picado
1 colher (sopa) de páprica defumada
5 colheres (sopa) de azeite
Uma pitada de sal
300 g de Lombo de bacalhau
Modo de Preparo
Convidado Chef Bruno Peralta
LEGUMES
Corte todos os legumes em canoas. Misture com o azeite, a páprica, o alecrim e sal.
Espalhe tudo em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180 graus por 20 min.
Limpe o lombo de bacalhau dessalgado tirando a pele e as espinhas. Em uma saltese, frite com pouco óleo até ficar tenro.
