Modo de Preparo

Em um bowl, misture a água com açúcar, sal e fermento. Junte a farinha aos poucos de sove bem com as mãos por 20 minutos até a massa ficar lisa. Deixe descansar por 20 minutos. Divida a massa em bolinhas e deixe-as crescer por mais 15 minutos. Abra a massa com um rolo, coloque em uma frigideira em fogo médio, com um fio de azeite e tampe por 2 minutos. Retire a tampa e vire a massa e deixe até dourar.