Rendimento:
40 unidades pessoas
40 unidades pessoas
Tempo:
5 horas
5 horas
Ingredientes
400 g de chocolate meio amargo (1 pacote ou 4 barras de 100g)
1 caixinha (200g) de creme de leite
Chocolate meio amargo derretido a gosto
Cacau em pó a gosto
Modo de Preparo
Derreta o chocolate meio amargo e misture com o creme de leite. Quando estiver homogêneo, leve para a geladeira por aproximadamente 4 horas até ficar firme. Modele as trufas com a ajuda de um boleador ou colher. Banhe em chocolate derretido e, logo em seguida, passe no cacau em pó. Leve para a geladeira até cristalizar o chocolate para depois servir.
Convidado: chef Caio Corrêa
