Rendimento:
40 unidades pessoas
Tempo:
5 horas

Ingredientes

  • 400 g de chocolate meio amargo (1 pacote ou 4 barras de 100g)

  • 1 caixinha (200g) de creme de leite

  • Chocolate meio amargo derretido a gosto

  • Cacau em pó a gosto

Modo de Preparo

Derreta o chocolate meio amargo e misture com o creme de leite. Quando estiver homogêneo, leve para a geladeira por aproximadamente 4 horas até ficar firme. Modele as trufas com a ajuda de um boleador ou colher. Banhe em chocolate derretido e, logo em seguida, passe no cacau em pó. Leve para a geladeira até cristalizar o chocolate para depois servir.

Convidado: chef Caio Corrêa