Ingredientes

Rendimento:
20 a 22 unidades pessoas
Tempo:
2 horas
  • 450 g de chocolate meio amargo em barra para derreter

  • 2 xícaras (chá) de açúcar

  • 25 gemas

  • 2 tabletes de manteiga sem sal (de 200 g cada um)

  • 2 pacotes de bolacha maisena (380 g)

Modo de Preparo

Quebre os biscoitos. Em uma panela, derreta a manteiga e, em seguida, adicione o chocolate na manteiga quente e mexa até o chocolate ficar totalmente derretido. Em uma tigela, misture a gema e o açúcar. Depois, coloque esta mistura na panela com o chocolate. Acrescente os biscoitos quebrados e misture suavemente. Coloque no congelador por 1 hora. Depois, modele e deixe mais 30 minutos no congelador.

Convidado: chef Marco Caniça