Modo de Preparo

Caramelo: em uma panela, coloque o açúcar e deixe derreter em fogo baixo até virar caramelo. Forre uma forma, com furo central, com a calda.

Pudim: no liquidificador, bata o leite condensado, o suco de laranja, a farinha e os ovos. Desligue e acrescente as raspas de laranja. Em seguida despeje na forma e cubra com papel alumínio. Leve para assar em banho-maria à 180ºC por 1 hora. Depois de assado, deixe esfriar e leve para gelar por 6 horas. Desenforme e enfeite.

Dica do Edu: para desenformar o pudim, tire da geladeira e passe o fundo da forma ligeiramente no fogo. Isso ajudará a soltar com facilidade.