Rendimento:
6 pessoas
6 pessoas
Tempo:
20 minutos
20 minutos
Ingredientes
1 filé mignon extra limpo
Sal com ervas finas a gosto
3 colheres (sopa) de azeite
2 xícaras (chá) de aspargos
½ xícara (chá) de cebola picada
2 dentes de alho picados
1 e ½ xícara (chá) de creme de leite fresco
1 xícara (chá) de queijo gorgonzola
Modo de Preparo
Tempere o filé mignon com o sal com ervas finas. Doure-o de todos os lados, em uma frigideira com azeite quente, até que atinja o ponto desejado ou, se preferir, leve ao forno por 10 minutos. Em uma panela separada, refogue os aspargos com azeite e acrescente a cebola picada, os dentes de alho, o creme de leite e o queijo gorgonzola. Mexa até que esteja uniforme. Sirva o molho sobre o filé mignon.
