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Merengue de Morango com Chocolate

1 Minuto(s) de leitura
Rendimento:
6 pessoas
Tempo:
15 minutos

Ingredientes


    CALDA DE MORANGO

    3 xícaras (chá) de morango picado

    1 xicara (chá) de açúcar

    raspas de uma laranja

    GANACHE DE CHOCOLATE

    1 ½ xícaras (chá) de chocolate meio amargo

    1 ½ xícaras (chá) de chocolate ao leite

    3 xícaras (chá) de creme de leite

    DEMAIS INGREDIENTES

    4 xícaras (chá) de chantilly batido

    3 xícaras (chá) de suspiro

Modo de Preparo

CALDA DE MORANGO
Em uma panela, coloque os morangos, o açúcar e deixe ferver em fogo baixo, até reduzir o volume pela metade.

GANACHE DE CHOCOLATE
Derreta os chocolates em banho maria. Desligue o fogo, junte o creme de leite e mexa até ficar homogêneo.

MONTAGEM:
Em uma taça, intercale as camadas de ganache de chocolate, a calda de morango, chantilly e o suspiro.

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