a chef do bairroBelo HorizonteEspeciaisSalgadostortas e quiches

Torta de frigideira trem bão

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Ingredientes




    Cristina Bedolla

    Para o Recheio:

    2 colheres (sopa) de azeite

    3 dentes de alho picado

    1 cebola picada

    1 tomate picado em cubos

    1 kg de frango desfiado

    Caldo de frango a gosto

    1 envelope de sazón vermelho

    Sal a gosto

    Salsa a gosto

    Coentro a gosto

    Massa:

    1 xícara (chá) de leite

    3 ovos

    1 envelope de caldo de carne

    1 ½ (chá) de farinha de trigo

    1 colher (sopa) de fermento em pó

    Montagem:

    1 colher (sopa) de azeite

    Requeijão cremoso a gosto

    Bacon em cubos frito

    Queijo minas canastra em tiras

    Batata palha a gosto

    Pimenta biquinho para enfeitar

Modo de Preparo

Recheio: em uma panela, doure a cebola e o alho no azeite. Acrescente o tomate picado, o frango desfiado, um pouco do caldo de cocção do frango, o sazón vermelho, o sal e finalize com a salsa e o coentro.

Massa: bata no liquidificador o leite, os ovos e o caldo de carne. Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó e bata novamente.

Montagem: em uma frigideira, coloque o azeite e, quando este estiver bem quente, adicione o conteúdo do liquidificador (massa). Espalhe a massa na frigideira, inclusive nas laterais. Quando estiver cozida, desligue o fogo. Coloque a massa em uma assadeira, adicione o recheio dentro e por cima coloque o requeijão, o bacon, o queijo minas e leve para gratinar. Quando o queijo estiver derretido, retire do forno e acrescente a batata palha e decore com a pimenta.

 

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