Torta de banana com açaí

Ingredientes

  • 1 1/2 xícara (chá) leite de castanha de caju grosso
  • 1 barrinha de polpa de açaí
  • 4 colheres (sopa) de açúcar demerara
  • 1 colher (sopa) de ágar-ágar
  • 1 xícara (chá) de banana passa picada
  • 1/2 xícara (chá) de amendoim picado
  • 2 colheres (sopa) de pasta de amendoim

Modo de Preparo

Em uma panela coloque o açaí, o leite de castanhas, o agar-agar, o açúcar e a pasta de amendoim. Ferva por 2 minutos e desligue. Em uma assadeira de fundo removível, distribua a banana passa e as castanhas. Despeje o creme por cima e leve para a geladeira por 2 horas. Sirva assim que tirar da geladeira. Finalize com coco ralado, pétalas de flores e melaço.