Docesmassas

TORTA BROWNIE COM COOKIES

1 Minuto(s) de leitura
Rendimento:
8 pessoas
Tempo:
1 hora

Ingredientes


    MASSA DO COOKIE

    ½ xícara (chá) de manteiga com sal

    3 colheres (sopa) de açúcar refinado

    2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

    1 colher (chá) de essência de baunilha

    1 ovo pequeno

    ¾ xícara (chá) de farinha de trigo

    1 colher (chá) de fermento em pó

    1 xícara (chá) de chocolate meio amargo

    RECHEIO DE BROWNIE

    2 e ½ xícaras (chá) de chocolate meio amargo

    1 xícara (chá) de manteiga com sal

    1 e ½ xícara (chá) de açúcar refinado

    2 colheres (sopa) de chocolate em pó

    4 ovos

    ½ xícara (chá) de farinha de trigo

    COBERTURA

    Meia caixinha de creme de leite

    2 xícaras (chá) de chocolate branco

    Frutas vermelhas frescas

Modo de Preparo

Convidado: Confeiteiro Vini Guerra

MASSA COOKIE
Bata na batedeira, com a raquete, o açúcar refinado, a manteiga e o ovo, até clarear a mistura.
Adicione o açúcar mascavo e a baunilha, em seguida a farinha de trigo e o fermento. Por último, acrescente o chocolate, somente para misturar na massa, batendo de leve. Coloque em forma untada 20 cm de diâmetro ou retangular 20X28, forrando todo o fundo. Reserve na
geladeira.

BROWNIE
Derreta o chocolate com a manteiga no micro-ondas de 30/30 segundos, até derreter por completo. Acrescente o açúcar e misture bem, em seguida, coloque os ovos. Por último, coloque a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento. Coloque a mistura por cima da massa de cookies. Leve para assar por cerca de 50 minutos,em forno a 180°. Quando começar a trincar, o Brownie está assado. Reserve.

COBERTURA
Misture o creme de leite com o chocolate branco, leve ao micro-ondas de 30/30 segundos, mexendo sempre, até derreter por completo. Coloque por cima da torta a Ganache branca e as frutas vermelhas para finalizar.

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