Rendimento:
18 pessoas
18 pessoas
Tempo:
20 horas
20 horas
Ingredientes
1 barriga de porco completa (manta)
4 dentes de alho
3 colheres (sopa) de sal
1 e ½ colher (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de banha de porco
Pimenta-do-reino a gosto
Barbantes para enrolar
Modo de Preparo
Convidado: Chef Adan Garcia
Misture todos os ingredientes do tempero com a banha de porco e passe sobre a parte da carne da barriga.
Enrole, formando um rolo e amarre bem firme com barbante.
Asse em forno médio a 150°C por 4 horas. Fatie e frite em óleo quente a 200°C.
