Rendimento:
50 pessoas
Tempo:
16 horas

Ingredientes

  • 1 peça de toucinho suíno com carne

  • 1 kg de sal grosso

  • 6 dentes de alho

  • 1 litro de Cachaça Branca

  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Convidado: Chef Adan Garcia

Corte o toucinho em pedaços, tempere e deixe imerso na cachaça por 12 horas.
Asse em forno preaquecido a 180°C até ficar sequinho.
Escorra e frite em óleo quente (200°C) até pururucar.

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