molho branco

Coxa e sobrecoxa gratinada e tempero da cidinha

TEMPERO DA CIDINHA Em um liquidificador, bata o óleo com os demais ingredientes. Guarde em vidro bem fechado por até…

Lasanha Invertida

BASE Em um recipiente, misture os ingredientes até obter uma massa homogênea e reserve. MOLHO VERMELHO Em uma panela, doure…

Lasanha de mortadela

MOLHO VERMELHO Em uma panela, refogue cebola, alho e o tomate no azeite. Acrescente o molho de tomate e a…

Lasanha de Abobrinha

MOLHO VERMELHO Em uma panela, refogue cebola e alho no azeite. Acrescente o molho de tomate e a cenoura. Tempere…

Gratinado de frango com macarrão

Em uma panela, derreta a manteiga e junte a farinha. Mexa por 3 minutos sem parar de mexer. Junte o…

Croc Monseur (Misto Quente Gratinado da França)

Molho branco: em uma panela, derreta a manteiga, acrescente a farinha de trigo e refogue por 5 minutos. Adicione o…

Rondelli e Canelone

Recheio: misture os ingredientes do primeiro recheio e finalize temperando com sal a gosto. Montagem: Para a montagem, espalhe uma…

Lasanhas

Lasanha de calabresa com creme de milho Molho de calabresa: em uma panela, aqueça o azeite com a semente de…

Nhoque com molho de tomate e Nhoque de batata doce

Nhoque com molho de tomate Massa: asse as batatas embrulhadas no papel alumínio. Quando estiverem assadas, amasse-as ainda quentes. Acrescente…

Nhoque de forno

Nhoque: com a batata já fria, misture todos os ingredientes da massa exceto o parmesão. Coloque metade da massa em…

Bacalhau gratinado

Molho branco: em uma panela, coloque o leite, o alho, o alho poró, a cebola, o louro, a salsinha e…

Casquinha de siri gratinada

Casquinha de siri: acrescente tudo na panela e deixe cozinhar até ficar bem sequinho. Coloque sal. Molho branco: refogue a…

Filé mignon recheado e Mandioca gratinada

Filé mignon recheado: tempere a carne com sal e pimenta a gosto. Abra a manta e recheie com o tomate…

Macarrão com molho de espinafre

Em uma panela aqueça o leite com o alho e o requeijão. Acrescente o amido diluído em água e mexa…