medalhão

Medalhão de músculo com pirão de legumes

Medalhão: corte o músculo em fatias com a espessura de 2 dedos. Molde para que fique uma fatia redonda e…

Filé mignon com Rosti de mandioquinha

Medalhão de filé mignon: tempere os medalhões com o sal, a pimenta e o azeite. Em uma frigideira antiaderente preaquecida,…

Medalhão à milanesa

Receita do chef João Araújo Tempere os mini medalhões e enrole no bacon. Empane e frite. Cubra com queijo. Passe…

Salada de salpicão e Medalhão ao molho de cogumelos

Salada de salpicão: em uma tigela, tempere o frango com o azeite e o limão. Junte a maçã verde, a…

Medalhão ao molho cremoso

Tempere os medalhões com o sal e a pimenta-do-reino. Aqueça o azeite em uma frigideira e grelhe os medalhões, virando-os…

Medalhão ao molho madeira e batatas gratinadas

Tempere o filé mignon com o sal e a pimenta-do-reino. Em seguida, coloque as fatias de bacon ao redor do…

Medalhão com farofa de croutons

Tempere os medalhões com sal e a pimenta-do-reino. Aqueça o azeite e grelhe os medalhões, virando-os de vez em quando.…

Medalhão de lagosta com molho de laranja e mexerica

Lagosta: Tempere os medalhões de lagosta com o sal e a pimenta-do-reino. Aqueça o azeite e doure os medalhões dos…

Medalhões com molho de shiitake

Tempere os medalhões com o alho, o sal, a pimenta-do-reino e enrole cada um em uma fatia de bacon. Você…

Medalhões com molho madeira

Tempere a carne com o sal e a pimenta-do-reino. Aqueça a manteiga em uma panela e doure a carne, virando-a…

Medalhões de salmão

Tempere o salmão com o mel, a mostarda e o sal. Corte tiras de filé de aproximadamente 2 cm. Modele…