especiarias

Maminha na mostarda e Farofa de ovos

Maminha na mostarda: tempere a carne com as ervas, o sal e o azeite. Aqueça uma frigideira (deixe bem quente)…

Galeto marinado com batata sauté e mix de cogumelos

Galeto: coloque metade dos temperos dentro do galeto e posicione o frango em uma refratário com a outra metade dos…

Frango à mineira

Marinada: corte todos os ingredientes grosseiramente e bata no liquidificador acrescentando a água e o vinho. Deixe os pedaços de…

Goulash de lombo e Purê de inhame com batata

Goulash de lombo: tempere o lombo suíno com alecrim, sal e limão. Em uma frigideira aqueça o azeite e doure…

Contra filé com pimenta verde e vinho tinto

Aqueça o forno em torno de 200ºC. Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a manteiga e o azeite. Em…

Pernil mineiro

Fure o pernil tendo o cuidado para não furar a pele (se for à pururuca). Bata todos os temperos juntos…

Frango crocante

Misture todos ingredientes. Em seguida, pegue o frango inteiro, corte em pedaços pequenos partindo das juntas. Lave com vinagre. Use…

Língua de boi ao molho madeira com Purê de cebola assada

Língua: aqueça bem uma panela de fundo grosso, acrescente o óleo. Em uma assadeira, tempere a língua com sal e…

Barriga de porco com especiarias

Separe a folhas do coentro dos talos, pique de 5 a 6 talos e reserve as folhas. Em um recipiente,…

Águas aromatizadas

Lave bem todos os ingredientes. Em uma jarra, junte todos os ingredientes e misture bem. Sirva gelado. O ideal é…

Lombo trançado com farofa

Lombo: corte o lombo em tiras. Tempere com o vinho, o limão, o alho, a mostarda, o alecrim, o louro…

Costelinha com molho barbecue e batatas douradas

Costelinha: tempere as costelinhas com o sal, a pimenta, o alho, o limão, o vinho branco e as ervas. Deixe…

Temperos naturais

Tempero de ervas para peixes e legumes: bata todos os ingredientes no liquidificador, guarde em um pote de vidro com…

Bolo de especiarias

Misture os ingredientes secos em uma tigela. Acrescente a manteiga e misture bem. Junte o leite com limão, os ovos…